Glück mit Brot
Angeblich:
… ließ ein Ägypter vor ca. 6000 Jahren Fladenbrotreste liegen, die durch Regen nass wurden und zu gären begannen. Der Sauerteig war „erfunden“ oder besser „entdeckt“. Das daraufhin gebackene Brot stellte alles bis dahin Gebackene in den Schatten. Es begann ein großer „Hype“ ums Brot, Gärprozesse wurden erkundet und perfektioniert, die ersten Bäckereien entstanden.
Faktisch: entstanden da die ersten großen Brotlaibe, die über Tage und Wochen haltbar waren. Diese Idee von „Brot“ hält sich bis heute.
Genussbringend: Der Geschmack des Sauerteigbrotes verzauberte und brachte sowohl Gaumenfreude als auch hohe Verträglichkeit mit.
Einzigartig:
„Gutes Brot ist das fundamentalste und
befriedigenste aller Nahrungsmittel.
Zusammen mit frischer Butter
ist es das größte Fressen!“
James Andrew Beard (1903-1985)
Eine gute Zeit wünscht DAS AUBACKE TEAM
WO. WAS. WANN.
So klickst Du Dich zum AUBACKE-Genuss
Live Brot
vor Ort
Mittwoch – Samstag:
Clärchen & Brotmanufaktur
Mittwoch – Donnerstag:
Hofladen Sömmerda
Freitags:
Hofladen Thörmer
in Ingersleben (Frankenthal)
Abhol Brot
bis Mittwoch bestellt - Freitag abgeholt
Jacques‘
Zucker & Zimt
„Wilder Mann“
Hofladen Thörmer
in Ingersleben (Frankenthal)
Ausgeh Brot
unterwegs
Wo steht AUBACKE-Brot auf der Karte?
in Erfurt:
Restaurant „CLARA“ (Sterne-Küche)
Bistro „Zucker & Zimt“
Hotel „Wilna“
Bar „NULL 361“
Sparkassenfinanzzentrum
BrotBackWorkshops
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Ein kleiner Einblick in das Repertoire von AUBACKE
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